Bardzo mało osób zwraca dziś uwagę na to co jemy, a przecież to jak się odżywiamy w dużym stopniu przekłada się na to ile będziemy żyli. Polacy zdaniem dietetyków, oraz lekarzy jedzą zbyt tłuste potrawy nie jedno krotnie nie żałując sobie mięsa czy wędlin poza tym uwielbiamy potrawy smażone, a więc można powiedzieć, że jest to cholesterol w najczystszej postaci. Kotlety, jajecznica i inne dania smażone spożywamy za często wiąże się to z różnymi problemami zdrowotnymi takimi jak nadciśnienie, choroby serca, otyłość . Wadą naszej Polskiej kuchni jest to, że jest ona zbyt schematyczna mamy swoje ulubione potrawy, i ciężko nam zmienić swoje nawyki żywieniowe, a przecież potrawy, które podajemy na stół powinny być często urozmaicone po to żeby nasz organizm otrzymywał różne produkty, które są mu potrzebne. Polska kuchnia oparta jest w większości na potrawach w, których skład wchodzą węglowodany można tu 
wymienić pierogi, kopytka czy kluski śląskie. Takie potrawy nie są niestety zdrowe i wbrew pozorom szkodzą w nadmiernej ilości przyczyniają się do powstawania otyłości