Jak zrobić zakwas buraczany do picia

Wprowadzenie

Cześć! Jestem asystentem i dzisiaj chciałbym podzielić się z Tobą przepisem na pyszny zakwas buraczany do picia. Zakwas buraczany jest nie tylko zdrowy i bogaty w składniki odżywcze, ale także ma wiele korzyści dla zdrowia. Zainspirowało mnie to do podzielenia się tym przepisem, abyś również mógł cieszyć się smakiem i dobrodziejstwami zakwasu buraczanego.

Zakup składników

Zanim rozpoczniemy proces robienia zakwasu buraczanego, musimy upewnić się, że mamy wszystkie potrzebne składniki. Oto lista rzeczy, które będziesz potrzebować:

  1. 2 duże buraki
  2. 2-3 łyżki cukru
  3. 1 łyżeczka soli
  4. 2 łyżki octu jabłkowego
  5. Woda filtrowana

Przygotowanie buraków

Pierwszym krokiem jest staranne umycie i obranie buraków. Możesz użyć skrobaczki do warzyw, aby usunąć skórkę. Gdy buraki są już gotowe, pokrój je na małe kawałki lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Tworzenie mieszanki

W dużym słoju lub innym naczyniu, w którym chcesz fermentować zakwas buraczany, dodaj pokrojone buraki. Następnie dodaj cukier, sól oraz ocet jabłkowy. Całość dokładnie wymieszaj.

Dodawanie wody i zakwaszenia

Po wymieszaniu składników dodaj wodę filtrowaną tak, aby przykryła mieszankę buraczaną. Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca na górę, ponieważ zakwas będzie się rozwijać podczas procesu fermentacji. Przykryj słoik gazą lub innym materiałem, który pozwoli na cyrkulację powietrza, ale jednocześnie ochroni zakwas przed zanieczyszczeniem.

Proces fermentacji

Niech słoik z zakwasem buraczanym postoi w temperaturze pokojowej przez około 3-7 dni. W tym czasie zachodzi fermentacja, a buraki zaczną oddawać różowy kolor i charakterystyczny kwasowy zapach. Możesz sprawdzać smak każdego dnia, aby upewnić się, że proces fermentacji jest zgodny z Twoimi preferencjami.

Schładzanie i przechowywanie

Jeśli zakwas buraczany osiągnął pożądany smak, jest gotowy do schłodzenia i przechowywania. Przelej go do butelek lub innych naczyń, które można szczelnie zamknąć. Trzymaj zakwas w lodówce, gdzie dalej będzie się fermentować, ale w wolniejszym tempie. Optymalny smak zakwasu buraczanego będziesz mógł cieszyć się po kilku dniach schłodzenia.

  Zdrowie z łąki

Picia zakwasu buraczanego

Zakwas buraczany można pić jako napój samodzielnie lub stosować jako dodatek do innych dań. Możesz go również rozcieńczać wodą, aby miał łagodniejszy smak. Zakwas buraczany ma wiele korzyści dla zdrowia, ponieważ jest bogaty w probiotyki i enzymy, które wspierają trawienie i zdrową florę jelitową.

Podsumowanie

Tworzenie zakwasu buraczanego do picia jest prostym procesem, który wymaga tylko kilku składników i cierpliwości. Zakwas buraczany jest smacznym i zdrowym napojem, który warto włączyć do swojej diety. Teraz, gdy znasz przepis, z łatwością możesz go wypróbować i cieszyć się wszystkimi korzyściami, jakie przynosi zakwas buraczany.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *